Bettina Bülte
Fokus
Gestaltung von Gästeerlebnissen, Positionierung und USP-Kommunikation, Qualitätssicherung und Standardisierung, Formulierung und Umsetzung von Strategien
Mein Hauptfokus in den letzten Jahren war es für Hotels ein reibungsloses Gästeerlebnis zu kreieren, welches dem Markenversprechen und dem Hotel entspricht.
Für mehrere Hotelbetreiber durfte ich in diesem Rahmen die Marken- und Betriebsstandards schreiben, die weltweit implementiert wurden. Für eine Luxus Hotelkette habe ich mit meinem Team ein Rahmenwerk zur Kontrolle der Servicequalität entwickelt, umgesetzt und dutzende von Mystery-Shops selbst durchgeführt. So haben wir den erlebten Service im Haus kontrolliert und stetig verbessert.
Während meiner Karriere sammelte ich umfangreiche Erfahrungen in der Optimierung und Standardisierung von Front- und Back-of-House-Prozessen, so dass das Haus wirtschaftlich ist und gleichzeitig das Gästeerlebnis dem Markenversprechen entspricht.
Während meiner 15 Jahre in der Hotellerie formulierte ich zudem Hotelkonzepte, führte Machbarkeitsstudien durch und unterstützte Hotels und Resorts bei ihrer Marktpositionierung. Durch die verschiedenen Projekte in Europa, dem Mittleren Osten und Afrika, die ich leiten durfte, verfüge ich über fundierte Kenntnisse der "best practices" der Branche und in verschiedenen Kulturen.
An der Fachhochschule Graubünden unterrichte ich Tourismus Bachelor Studenten in Hotellerie und habe selbst einen Bachelor of Science der Ecole hôtelière de Lausanne und einen MBA in Unternehmensstrategie der ESADE Business School. Zudem bin ich Teil des Verwaltungsrates der "Engadin Tourismus AG".
Arbeitserfahrung
Januar 2019 - heute
Gründerin und Geschäftsführerin (Hotellerie) - G&B Travel and Hospitality
Wir unterstützen KMUs in der Hotellerie, Gastronomie und der Tourismus Branche.
Aug. 2019 - Mai 2020
Eigentümervertreterin - Migros-Genossenschafts-Bund, Schweiz
Ich habe die Interessen der Eigentümergesellschaft gegenüber 6 Tochterfirmen vertreten, gemeinsam mit dem Management der Firmen die Unternehmensstrategie formuliert und diese in taktische Maßnahmen übersetzt.
Okt. 2011 - Sept. 2018
Leiterin Hospitality Operations & Strategy Consulting Services - Center of Excellence EMEA - PwC, Schweiz
Gemeinsam mit zwei Kollegen gründete ich 2012 das Center of Excellence EMEA Hospitality & Tourism für PwC und vergrösserte das Team auf 15 Teammitglieder. Während dieser Zeit leitete ich den Bereich Hospitality Operations and Strategy Consulting des Teams.
Okt. 2008 - Sept. 2011
Hotel Strategie Beratung - Jones Lang LaSalle, Großbritannien
Teil des Beratungsteams für Hotelkonzepte, Machbarkeitsstudien und Betreibersuchen in der EMEA-Region.
Juni 2008 - September 2008
Food & Beverage Operations Manager - IOC, China
Projektleiterin für alle Catering- und Food & Beverage-Dienstleistungen des Internationalen Olympischen Komitees während der Olympischen Sommerspiele in Peking 2008 (4 Restaurants, 12 westliche und 600 chinesische Mitarbeiter) inklusive 9 Wochen vor Ort in Peking
Juli 2007 - Juni 2008
Food & Beverage und Event Manager, Mosimann, UK
Hauptaufgaben & Verantwortlichkeiten: - organisierte und betreute ca. 80 Veranstaltungen in den königlichen Palästen in Großbritannien, darunter Buckingham Palace, Windsor Castle und Kensington Palace - begrüßte bis zu 500 Gäste pro Veranstaltung und war für Servicequalität, Konsistenz und Geschwindigkeit verantwortlich - führte Service- und Küchenteams von 20 Personen - stellte die Einhaltung von HACCP (Hygienestandards) siche
Juli 2005 - Januar 2006
MICE Trainee, Ritz Carlton Hotel Arts, Spanien
Sales & Marketing und Vorbereitung von Konferenzen und Events. "Single Point of Contact" für Tagungsplaner bei Events mit bis zu 500 Gästen & verantwortlich für Einhaltung der Qualitätsstandards (Service)