Bettina Bülte
Domaines de spécialisation
Conception de l'expérience client, positionnement et communication de l'USP, assurance qualité et normalisation, formulation et mise en œuvre d'une stratégie
Je suis une spécialiste de la mise en place d'une expérience client harmonieuse correspondant à la promesse de la marque. J'ai l'habitude de veiller à ce que cette expérience soit cohérente d'un continent à l'autre.
Tout au long de ma carrière, j'ai acquis une vaste expérience dans l'optimisation et la normalisation des processus d'accueil et d'administration en vue d'équilibrer l'efficacité opérationnelle et un niveau de service optimal pour les clients. J'ai rédigé des normes de marque et des normes opérationnelles pour plusieurs opérateurs hôteliers et j'ai créé un cadre de contrôle de la qualité des services pour un opérateur hôtelier mondial pour lequel j'ai également effectué des dizaines de visites mystères.
Au cours des 15 dernières années, j'ai formulé des concepts hôteliers, réalisé des études de faisabilité et aidé les destinations à se positionner sur le marché. La réalisation de projets dans plus de 20 pays de la région EMEA m'a permis d'acquérir une connaissance approfondie du secteur de l'hôtellerie et des meilleures pratiques en fonction des cultures et des modèles de demande.
Lorsque je travaillais dans le domaine des opérations, j'ai travaillé dans des restaurants, pour des manifestations et des événements, pour les Jeux olympiques et pour le Ritz Carlton, et j'ai vu de mes propres yeux les exigences en matière d'efficacité de back-office.
Je suis actuellement conférencière dans plusieurs écoles de tourisme et d'hôtellerie, notamment à l'Université de Sciences Appliquées des Grisons, où j'enseigne la mineure en hôtellerie, et conférencière invitée à l'École hôtelière de Lausanne. Je fais partie du conseil d'administration du DMO "Engadin Tourismus AG" et je suis titulaire d'un Bachelor of Science de l'École hôtelière de Lausanne ainsi que d'un MBA de l'ESADE Business School.
Expérience professionnelle
Janvier 2019 - aujourd'hui
Co-fondatrice et directrice générale - G&B Travel and Hospitality
Nous soutenons les petites et moyennes entreprises dans les secteurs de l'hôtellerie et du tourisme.
Août 2019 - Mai 2020
Représentante des propriétaires - Migros-Genossenschafts-Bund, Suisse
J'ai représenté les intérêts de l'entité propriétaire auprès de 6 filiales de distribution, j'ai formulé la stratégie d'entreprise conjointement avec les cadres supérieurs des entreprises et j'ai traduit la stratégie en mesures tactiques.
Octobre 2011 - Septembre 2018
Responsable des services de consultance en stratégie et opérations hôtelières - Centre d'excellence EMEA - PwC, Suisse
Avec deux collègues, j'ai fondé le Centre d'excellence EMEA hôtellerie et tourisme chez PwC en 2012 et j'ai développé l'équipe jusqu'à ce qu'elle compte 15 membres en 2018. Pendant cette période, j'ai dirigé la division de consultance sur les opérations et la stratégie hôtelières.
Octobre 2008 - Septembre 2011
Consultante en stratégie hôtelière - Jones Lang LaSalle, UK
Membre de l'équipe de conseil en stratégie hôtelière réalisant des projets dans l'ensemble de la région EMEA.
Juin 2008 - Septembre 2008
Responsable des opérations de restauration - CIO, Chine
Chef de projet pour l'ensemble des services de restauration pour le Comité international olympique pendant les Jeux olympiques d'été de 2008 à Pékin (4 points de vente, 12 employés occidentaux et 600 employés chinois), y compris 9 semaines sur place à Pékin.
Juillet 2007 - Juin 2008
Responsable de la restauration et des événements, Mosimann, Royaume-Uni
Principales tâches et responsabilités : - organisation et supervision d'environ 80 événements dans les palais royaux du Royaume-Uni, notamment Buckingham Palace, Windsor Castle et Kensington Palace - a accueilli jusqu'à 500 invités par événement en étant responsable de la qualité, de la cohérence et de la rapidité du service - diriger des équipes de service et de cuisine de 20 personnes - veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP).
Juillet 2005 - Janvier 2006
Opérations hôtelières, Ritz Carlton Hotel Arts, Spain
Commercialisation et gestion des conférences et des services de restauration Point de contact unique pour les planificateurs de réunions lors d'événements pouvant accueillir jusqu'à 500 personnes et responsable de la prestation de services de haute qualité (service et restauration).