Bettina Bülte
Domaines de spécialisation
Guest experience desing, positioning and USP communication, quality assurance & standardisation, strategy formulation and implementation
Je suis une spécialiste de la mise en place d'une expérience client harmonieuse correspondant à la promesse de la marque. J'ai l'habitude de veiller à ce que cette expérience soit cohérente d'un continent à l'autre.
Tout au long de ma carrière, j'ai acquis une vaste expérience dans l'optimisation et la normalisation des processus d'accueil et d'administration en vue d'équilibrer l'efficacité opérationnelle et un niveau de service optimal pour les clients. J'ai rédigé des normes de marque et des normes opérationnelles pour plusieurs opérateurs hôteliers et j'ai créé un cadre de contrôle de la qualité des services pour un opérateur hôtelier mondial pour lequel j'ai également effectué des dizaines de visites mystères.
Au cours des 15 dernières années, j'ai formulé des concepts hôteliers, réalisé des études de faisabilité et aidé les destinations à se positionner sur le marché. La réalisation de projets dans plus de 20 pays de la région EMEA m'a permis d'acquérir une connaissance approfondie du secteur de l'hôtellerie et des meilleures pratiques en fonction des cultures et des modèles de demande.
Lorsque je travaillais dans le domaine des opérations, j'ai travaillé dans des restaurants, pour des manifestations et des événements, pour les Jeux olympiques et pour le Ritz Carlton, et j'ai vu de mes propres yeux les exigences en matière d'efficacité de back-office.
Je suis actuellement conférencière dans plusieurs écoles de tourisme et d'hôtellerie, notamment à l'Université de Sciences Appliquées des Grisons, où j'enseigne la mineure en hôtellerie, et conférencière invitée à l'École hôtelière de Lausanne. Je fais partie du conseil d'administration du DMO "Engadin Tourismus AG" et je suis titulaire d'un Bachelor of Science de l'École hôtelière de Lausanne ainsi que d'un MBA de l'ESADE Business School.
Expérience professionnelle
Janvier 2019 - aujourd'hui
Co-Founder & Managing Director (Hospitality)- G&B Travel and Hospitality
Nous soutenons les petites et moyennes entreprises dans les secteurs de l'hôtellerie et du tourisme.
Août 2019 - Mai 2020
Représentante des propriétaires - Migros-Genossenschafts-Bund, Suisse
J'ai représenté les intérêts de l'entité propriétaire auprès de 6 filiales de distribution, j'ai formulé la stratégie d'entreprise conjointement avec les cadres supérieurs des entreprises et j'ai traduit la stratégie en mesures tactiques.
Octobre 2011 - Septembre 2018
Head of Hospitality Operations & Strategy Consulting Services - Centre of Excellence EMEA - PwC, Switzerland
Jointly with two colleagues founded the Centre of Excellence EMEA hospitality & tourism at PwC in 2012 and grew the team to 15 team members in 2018. During that time, I headed up the team's Hospitality Operations and Strategy Consulting Division.
Octobre 2008 - Septembre 2011
Consultante en stratégie hôtelière - Jones Lang LaSalle, UK
Membre de l'équipe de conseil en stratégie hôtelière réalisant des projets dans l'ensemble de la région EMEA.
Juin 2008 - Septembre 2008
Food & Beverage Operations Manager - IOC, China
Project Manager for all catering and food & beverage services for the International Olympic Committee during the Summer Olympics in Beijing 2008 (4 outlets, 12 Western and 600 Chinese staff) including 9 weeks on site in Beijing.
Juillet 2007 - Juin 2008
Food & Beverage and Events Manager, Mosimann, UK
Main tasks & responsibilities: - organised and supervised approx. 80 events throughout the Royal Palaces in the UK including Buckingham Palace, Windsor Castle, and Kensington Palace - welcomed up to 500 guests per event being responsible for service quality, consistency & speed - led service and kitchen teams of 20 people - ensured adherence to HACCP (hygiene standards).
Juillet 2005 - Janvier 2006
Opérations hôtelières, Ritz Carlton Hotel Arts, Spain
Conference and catering sales and administration Single point of contact for meeting planners during events for up to 500 guests & responsible for high quality service provision (service and food).